• 200 gram vetenudlar
• 1 salladslök, tunt skivad
• 1 näve jordnötter, hackade
• 1 knippe koriander, hackad
• 200g Upptinad Toonish eller 1 burk Toonish Mayo

Till såsen

• 1 msk japansk soja
• 1 msk kinesisk soja
• 2 tsk balsamvinäger
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk socker
• 1 liten vitlöksklyfta, riven
• 1 tsk riven ingefära
• 1-2 tsk sriracha

1.

Börja med att blanda alla ingredienser till såsen. Lägg åt sidan.

2.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Ta bort vattnet, men spara 1 dl. Lägg tillbaka nudlarna i grytan.

3.

Blanda såsen med nudlarna och tillsätt lite av nudelvattnet. Blanda väl och lägg på 2 tallrikar. Toppa med salladslök, jordnötter och koriander. Servera direkt! Njut!