Jennie
Krämig Toonish Pasta
30 min
2 servings
Ingredienser
- 250 gram pennepasta
- 3 msk olivolja
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 0,5-1 tsk chiliflakes
- 200g upptinad Toonish
- 1 dl Crème fraiche
- 0,5 liten citron, pressad juice och rivet skal
- Salt och peppar
- Några kvistar slätbladig persilja, hackad
- Riven parmesanost om så önskas
GÖR SÅ HÄR
1.
Koka pastan 1 minut kortare än angiven tid i lättsaltat vatten. Spara 2 deciliter av pastavattnet.
2.
Fräs lök och vitlök mjuk i olivolja. Tillsätt chiliflakes de sista 30 sekunderna, blanda och tillsätt sedan Toonish och creme fraiche. Riv över lite citronskal och pressad citronsaft. Låt det puttra och tillsätt salt och peppar efter smak.
3.
Lägg pastan och 1 dl pastavatten i stekpannan. Låt puttra i 1 minut och rör hela tiden så att all pasta täcks av såsen. Lägg på 2 tallrikar och toppa med parmesan om du vill och persilja. Servera direkt!
Om kocken Jennie Walldén
Jennie är en svensk tv-kock, kokboksförfattare och vinnare av Sveriges Mästerkock 2013.
Vi har haft turen att arbeta med Jennie på många recept på Hooked.
Mer om Jennies ny bok
Jennie skrev sin första kokbok 2013 och sedan dess har hon skrivit flera svenska kokböcker! Hennes senaste är "Nudlar" som ska hjälpa människor att lära sig allt om olika typer av nudlar och vad de passar bra till. Kolla in Nudlar!