Hooked
Fish-ish Sticks Mit Parmesan-kartoffelpüree
40 min
3 servings
ZUTATEN
- 12 Fish-ish Sticks
- 200 g gefrorene Erbsen
- Rapsöl, zum Braten
- Parmesankäse, fein gerieben, zum Servieren
- 30 g Rucola, zum Servieren
Kartoffelpüree
- 750 g mehlige Kartoffeln
- 50 g Butter
- 250 ml Milch
- Schalenabrieb und Saft von einer halben Zitrone
- 200 ml Parmesan, fein gerieben
- 2 Teelöffel Salz
- Weißer Pfeffer
ZUBEREITUNG
1.
Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
2.
Die Erbsen in Salzwasser nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
3.
Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren. Butter und Milch zusammen erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Dann zu den Kartoffeln geben und mit einem Stabmixer pürieren, bis ein fluffiges Püree entsteht. Zitrone, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4.
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischstäbchen darin knusprig braten.
5.
Jeden Teller mit einem großen Klecks Kartoffelpüree, vier Fischstäbchen, Erbsen und Rucola anrichten. Mit reichlich geriebenem Parmesan bestreuen.
Über den Koch Hooked Foods
Das ist Tom! Er ist unser Chef, aber er kreiert nicht unsere Rezepte. Tatsächlich haben wir bei Hooked mehrere Leute, die Erfahrung in der Küche haben.
Vor diesem Hintergrund haben wir einige Rezepte zusammengestellt, die Sie mit unseren Produkten verwenden können.