Jennie

Jennie

Toonish Expresspizza

30 min
2 servings

Ingredienser

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 2 msk + 2 msk olivolja
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 200g upptinad Toonish
  • 0,5 burk krossade tomater
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 3-4 dl mozzarella
  • 1 rödlök, tunt skivad
  • 1 näve kalamataoliver
  • 1 näve rucola

GÖR SÅ HÄR

1.

Börja med att sätta ugnen på 250°C. Förvärm en plåt i ugnen.

2.

Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och salt. Häll i 2 msk olivolja och yoghurt och rör samman till en deg. Knåda ihop till en deg med händerna. Kavla degen till två pizzabottnar eller 1 plåtstor botten. Lägg på bakplåtspapper.

3.

Blanda Toonish med krossade tomater, vitlök och 2 msk olivolja. Bred ett tunt lager av blandningen på pizzabottnarna.

4.

Fördela mozzarellan jämnt, skivad rödlök och kalamataoliver. Grädda i ca 10-12 min i ugnen. Toppa med rucola och ringla lite extra olivolja över.

Om kocken Jennie Walldén

Jennie är en svensk tv-kock, kokboksförfattare och vinnare av Sveriges Mästerkock 2013. Vi har haft turen att arbeta med Jennie på många recept på Hooked.

Mer om Jennies ny bok

Jennie skrev sin första kokbok 2013 och sedan dess har hon skrivit flera svenska kokböcker! Hennes senaste är "Nudlar" som ska hjälpa människor att lära sig allt om olika typer av nudlar och vad de passar bra till. Kolla in Nudlar!

Laga Mat med Hooked